Virtuvė

Klasikinis foršmakas (užkandis) iš silkės

Pagal norą į foršmaką galima įdėti tarkuotą rūgštų obuolį.

Ingredientai

Silpnai sūdyta silkės filė – 1-2 vnt.
Raudonasis svogūnas – 1/2 vnt.
petražolės – 1/2 ryšulėlis
malti pipirai – pagal skonį
obuolių actas – pagal skonį
ištirpintas sviestas – 100 g
pienas – 100 ml
prancūziškas batonas arba bagetė – 1/4 vnt.
žalias obuolys – pagal skonį

45 min. 4 porcijos

Reklama

Foršmakas iš silkės: receptas su nuotraukomis

Gerai išdarinėtą silkę pamirkyti piene 30 min.
Filė smulkiai supjaustyti, pridėti sudrėkintą ir sutrintą batoną.
Svogūną ir petražoles gerai susmulkinti, sudėti silkę.
Į masę sudėti minkštą, beveik pradėjusį tirpti, sviestą, pridėti pipirų pagal skonį. Viską gerai suamišyti. Įpilti truputį acto, vėl gerai išmaišyti..
Keletui valandų įdėti į šaldytuvą – foršmakas paruoštas.

Amazon.co.uk Widgets

Click to comment

Virtuvė

Bulvių kotletai su baravykais

Jeigu po pietų tau liko šiek tiek bulvių košės, pagamin iš jos šiuos nuostabius kotletus su žalumynais ir miško grybais.

Ingredientai

bulvių piurė 250 g
virti baravykai 200 g
kiaušinis 1 vnt.
miltai 50 g
augalinis aliejus apkepimui
žalumynai pagal skonį
druska, pipirai pagal skonį
kukurūzai paniravimui 50 g
serviruoti su grietine

40 min. 4 porcijos

Reklama

Bulvių kotletai su miško grybais

Virtus baravykus supjaustyti ir pakepinti augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.
Sumaišyti bulvių piurė, grybus, kiaušinį, miltus, druską, pipirus ir smulkintus žalumynus.
Drėgnomis rankomis suformuoti kotletus ir apvolioti paniravimo kukurūzuose.
Įkaitinti keptuvę su augaliniu aliejumi ir apkepinti kotletus iki auksinės spalvos iš abiejų pusių.
Tiekti su grietine.

Virtuvė

Grūdėtos varškės varškėčiai

Grūdėtos varškės varškėčius tiekti su grietine, cukraus pudra ir sezoninėmis uogomis.

Sudėtis

grūdėta varškė 500 g
kiaušiniai 2 vnt.
miltai 4-5 v. š. + kepimui
cukrus 3 v. š.
vanilė pagal skonį
druska žiupsnelis
aliejus kepimui
grietinė, uogos ir cukraus pudra

30 min., 4 porcijos

Varškėčiai: receptas su nuotrauka

1. Varškę sumaišyti su tryniu. Įdėti cukraus, vanilės ir truputį druskos. Viską sumaišyti.

2. Įberti išsijotus miltus, sumaišyti.

Reklama

3. Kiaušinį suplakti iki baltų pikių, sudėti į varškės masę ir vėl sumaišyti.

4. Ant plokščios lėkštės įpilti miltų, po to dėti 1 valgomą šaukštą varškės masės, pabarstyti miltais ir suformuoti skrituliuką. Skrituliuką suspausti ir suformuoti nedidelį varškėtį.

5. Varškėčius kepti aliejuje iki tol, kol taps auksinės spalvos.

6. Tiekti su grietine, cukraus pudra ir šviežiomis uogomis.

Virtuvė

Kavos panna cotta: greitas gardaus deserto paruošimas

Gaminame garsų itališką desertą su kavos skoniu. Prieš pateikiant desertą, jį galima papuošti maltu cinamonu ir plakta grietinėle.

Sudėtis

2 puodeliai grietinėlės
1,5 a. š. želatinos
4 a. š. tirpios kavos
1/4 puodelio cukraus
žiupsnelis druskos
plakta grietinėlė, cinamonas ir kavos grūdeliai

daugiau 180 min., 4 porcijos

Panna cotta: receptas su nuotrauka

1. Grietinėlę įpilti į puodą. Pabarstyti želatina ir taip palaikyti 5 minutes. Pastatyti ant vidutinės ugnies ir maišant kaitinti, kol neištirps želatina. Neužvirinti.

Reklama

2. Supilti kavą, cukrų ir druską. Virti ant mažos ugnies, kol neištirps cukrus. Nukelti nuo ugnies ir truputį atvėsinti.

3. Išpilstyti į stiklines, uždengti ir padėti į šaldytuvą 6 valandoms.

4. Papuošti maltu cinamonu, plakta grietinėle ir kavos pupelėmis.

Skanaus!