Klasikinis foršmakas (užkandis) iš silkės

Pagal norą į foršmaką galima įdėti tarkuotą rūgštų obuolį.

Ingredientai

• Silpnai sūdyta silkės filė  –  1-2 vnt.
• Raudonasis svogūnas   –   1/2 vnt.
• petražolės   –  1/2 ryšulėlis
• malti pipirai –  pagal skonį
• obuolių actas  – pagal skonį
• ištirpintas sviestas – 100 g
• pienas  –  100 ml
• prancūziškas batonas arba bagetė  –  1/4 vnt.
• žalias obuolys  –  pagal skonį

45 min. 4 porcijos

Foršmakas iš silkės: receptas su nuotraukomis

1. Gerai išdarinėtą silkę pamirkyti piene 30 min.
2. Filė smulkiai supjaustyti, pridėti sudrėkintą ir sutrintą batoną.
3. Svogūną ir petražoles gerai susmulkinti, sudėti silkę.
4. Į masę sudėti minkštą, beveik pradėjusį tirpti, sviestą, pridėti pipirų pagal skonį. Viską gerai suamišyti. Įpilti truputį acto, vėl gerai išmaišyti..
5. Keletui valandų įdėti į šaldytuvą – foršmakas paruoštas.