Connect with us

Virtuvė

Kaip paruošti šparagines pupeles

Ragu su šparaginėmis pupelėmis

Ingredientai:

  • 200 g šparaginių pupelių
  • 300 g aguročių
  • 200 g konservuotų kukurūzų
  • 300 g pomidorų
  • 100 g svogūnų
  • 5 valgomieji šaukštai saulėgrąžų aliejaus
  • 2 skiltelės česnako
  • druska, pipirai, pomidorų pasta, česnakas, kajeno pipirai, krapai, petražolės pagal skonį

Paruošimas

  1. Įpilk į puodą 50 ml vandens ir dėk ten troškintis kubeliais supjaustytus aguročius, pomidorus, svogūnus.
  2. Po 5 min dėk kukurūzus, supjaustytas pupelių ankštis, aliejų ir patroškink dar 5 min.
  3. Dėk pomidorų padažą, prieskonius ir 2 nesmulkintas česnako skilteles. Troškink dar 5 min. Pabaigoje pabarstyk žalumynais.

Lobio

Ingredientai

  • 500 g šparaginių pupelių
  • 100 g raudonųjų svogūnų
  • 50 g kalendros
  • 50 g baziliko
  • 30 g krapų
  • 30 g graikiškų riešutų
  • 3 skiltelės česnako
  • 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
  • druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas

  1. Šparagines pupeles supjaustyk į kelias dalis ir troškink keptuvėje ant vidutinės ugnies su 2 valgomaisiais šaukštais aliejaus.
  2. Labai smulkiai supjaustyk svogūną, česnaką, riešutus ir žalumynus. Po 10 min dėk prie šparaginių pupelių. Taip pat įpilk dar 1 šaukštą aliejaus. Palaikyk ant mažos ugnies dar 3 min.
  3. Pabaigoje dėk prieskonius, viską permaišyk. Leisk patiekalui pastovėti dar 5 min. Patiek karštą.

Šparaginių pupelių salotos

Ingredientai

  • 400 g žalių šparaginių pupelių
  • 4 kiaušiniai
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 valgomasis šaukštas grietinės
  • druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas

  1. Išvirk kiaušinius kietai ir užpilk šaltu vandeniu.
  2. Užvirink vandenį, pasūdyk pagal skonį, pridėk supjaustytas pupeles ir išvirk. Gatavas pupeles praplauk kiaurasamtyje po šalto vandens srove.
  3. Įkaitink keptuvėje 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir apkepk jame pupeles 5 min, pamaišant.
  4. Dėk keptas pupeles į salotinę, ant jų išspausk česnako.
  5. Nulupk kiaušinius, supjaustyk juos kubeliais, dėk į salotinę.
  6. Dėk prieskonius, grietinę ir išmaišyk.

Tai jums tikrai patiks!

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

17 + three =

Fresh articles

Facebook

Trending