Žemaičių blynų receptas orkaitėje su mėsa
Atraskite greitesnį ir sveikesnį žemaičių blynų variantą, kepamą orkaitėje. Puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei!
- Gaminimas
- 30–40 min.
- pagal žingsnius
- Ingredientai
- 7
- Žingsniai
- 7
Gabija MickevičienėDesertai · Paskelbta
Laikas apskaičiuotas pagal žingsniuose nurodytas trukmes.
Žemaičių blynai yra vienas iš tų lietuviškų patiekalų, kurių niekas negali pamiršti! Jie sušildo ne tik pilvą, bet ir širdį, primindami senuosius laikus ir tradicijas. Šie bulviniai blynai, užpildyti mėsa, yra tobuli vakarienei ar pietums. Tačiau klasikinės žemaičių blynų versijos gaminimas reikalauja daug laiko ir dėmesio. Todėl, šiuolaikiniam, greit tempą mėgstančiam žmogui, siūlome alternatyvą: žemaičių blynai orkaitėje. Tai ne tik greitesnis, bet ir sveikesnis variantas, kadangi blynai kepami be aliejaus.
Gaminimo eiga
- 1Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
- 2Nulupkite bulves ir jas sutarkuokite. Sutarkuotos bulvės gali išskirti daug skysčio, todėl rekomenduojama išspausti perteklinį skystį prieš toliau tęsiant gaminimą.
- 3Svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite sausoje keptuvėje, kol bus švelniai auksinis.
- 4Dubenyje sumaišykite tarkuotas bulves, apkepintą svogūną, kiaušinį, druską ir pipirus. Atskirame dubenyje sumaišykite virtą maltą mėsą ir grietinėlę arba pieną, kad masė būtų minkšta ir sultinga.
- 5Iš bulvių masės formuokite nedidelius paplotėlius, įdėkite šaukštelį mėsos įdaro į centrą ir uždarykite, formuodami blynelį.
- 6Sviestu patepkite kepimo formą arba naudokite kepimo popierių.
- 7Dėkite blynus į paruoštą kepimo formą ir kepkite orkaitėje apie 30-40 minučių, kol blynių paviršius taps auksinės spalvos.
Naudingi patarimai
Rūpestingai išspausti perteklinį skystį iš tarkuotų bulvių – tai itin svarbu, siekiant užtikrinti, kad jūsų blynai nebūtų per minkšti ir laikytų formą. Naudodami kuo mažiau drėgmės, blyneliai gražiai iškepami ir nepraranda tekstūros. Jei norite pakeisti skonį, į mėsišką įdarą galite pridėti įvairių prieskonių, kaip česnakas ar čiobrelis. Taip pat svarbu pasakyti, kad kuo smulkiau sutarkuosite bulves, tuo geriau. Jei turite galimybę, naudokite trintuvę su smulkiausiais dantimis.
Variacijos ir patiekimo idėjos
Žemaičių blynai su mėsa yra klasikinis pasirinkimas, tačiau galite eksperimentuoti ir su kitais įdarais, pavyzdžiui, įdėdami varškę su žolelėmis arba grybus. Patiekdami galite papildyti grietine arba padažu. Jei norite dar sveikesnės versijos, vietoj klasikinių baltų bulvių naudokite saldžiąsias bulves – tai suteiks patiekalui naujų skonių ir daugiau maistinių medžiagų.
Kuriant šią orkaitėje keptų žemaičių blynų versiją, prisimenamos tradicijos, bet tuo pačiu ir pritaikoma šiuolaikiniam didelio tempo gyvenimui. Orkaitėje pagaminta versija yra ne tik sveikesnė, bet ir paprastesnė, tad ja mėgautis galės kiekvienas norintis, nepaisant turimos kulinarinės patirties. Mėgaukitės šiuo patiekalu bei dalinkitės su draugais!
