Žiedinių kopūstų salotos su vištiena yra skanios, maistingos ir lengvos pagaminti. Jos puikiai tinka tiek kaip lengvas pietų patiekalas, tiek kaip solidaus susitikimo su draugais akcentas. Šiame recepte derinami šviežio žiedinio kopūsto ir sultingos vištienos skoniai su įvairiais priedais, suteikiančiais patiekalui ypatingą skonį ir traškumą. Tai yra universalios salotos, kurios gali būti pritaikytos prie įvairių skonių ir pageidavimų, suteikiant jums galimybę kurti savo originalų patiekalą. Sekite šį receptą ir atraskite, kaip paprasta ir greita pagaminti šias gardžias salotas.
Ingredientai
- 1 nedidelis žiedinis kopūstas, nuplautas ir supjaustytas mažais gabalėliais
- 500 g vištienos krūtinėlės, išvirtos arba keptos ir supjaustytos kubeliais
- 1 raudonoji paprika, smulkiai supjaustyta
- 1/2 puodelio raudonųjų svogūnų, smulkiai supjaustytų
- 1/4 puodelio šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų
- 1/2 puodelio fetos sūrio, sutrupintas
- 1/3 puodelio graikinių riešutų, šiek tiek paskrudintų (nebūtina)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- Pradėkite nuo žiedinio kopūsto paruošimo. Išplaukite ir nusausinkite kopūsto gabalėlius gerai. Sudėkite juos į didelį dubenį.
- Pridėkite išvirtus arba keptus vištienos kubelius į dubenį su žiediniu kopūstu.
- Įdėkite smulkintą raudonąją papriką, raudonuosius svogūnus ir petražoles. Gerai išmaišykite visus ingredientus.
- Pabarstykite sutrupintą fetos sūrį ir graikinius riešutus, jei naudojate. Dar kartą viską gerai išmaišykite.
- Pilie alyvuogių aliejaus ir citrinos sultis per salotas, tada pabarstykite druskos ir pipirų pagal skonį. Kruopščiai viską permaišykite, kad visi ingredientai būtų tolygiai padengti padažu.
- Leiskite salotoms pastovėti šaltai mažiausiai 15 minučių, kad skoniai susimaišytų.
- Prieš patiekiant, dar kartą lengvai permaišykite salotas ir paruoškite dubenyje arba lėkštėse.
Naudingi patarimai
Norėdami užtikrinti geriausią skonį, rinkitės šviežią žiedinį kopūstą be rudos spalvos dėmių ir tvirtai susikompresavusius žiedus. Žiedinio kopūsto ir vištienos derinys yra puikus dėl švelnaus skonio, tačiau drąsiai pridėkite įvairių sėklų arba papildomų daržovių pagal savo skonį. Riešutų skrudinimas ir šiek tiek pridedamos trapios tekstūros pasuks šių salotų skonį dar aukščiau. Jei neturite fetos sūrio, pamėginkite jį pakeisti ožkos sūriu arba parmezanu. Prieskoniai taip pat gali būti koreguojami – patiekalui pagardinti galite naudoti baziliką, čiobrelį ar kitus mėgstamus prieskonius.
Variacijos ir patiekimo idėjos
Šias žiedinių kopūstų salotas galite lengvai adaptuoti pagal sezoninius ingredientus ar savo skonio pageidavimus. Pavyzdžiui, vietoje paprikos galima naudoti traškius agurkus, o vietoje graikinių riešutų – saulėgrąžų sėklas. Jei norite padaryti patiekalą dar sveikesnį, galite naudoti natūralų kokoso aliejų vietoje alyvuogių aliejaus arba praturtinti salotas quinoa ar sorų kruopomis. Patiekdami šias salotas, galite jas papildyti šviežia avokado griežinėliais arba patiekti su mėgstamu duonos batono gabalėliu. Šios salotos puikiai dera su balta arba raudona vynu, o taip pat yra puikus garnyras prie keptos žuvies ar mėsos patiekalų. Nepaisant jūsų pasirinkimų, šios salotos tikrai sužavės sveiką ir skanią maitinimosi rutiną.
Kulinarijos entuziastė, receptų kūrėja ir tinklaraščio autorė, kuri virtuvėje jaučiasi kaip namuose. Jos meilė maistui gimė dar vaikystėje, stebint močiutę ruošiant tradicinius lietuviškus patiekalus. Šiandien Gabija dalijasi ne tik autentiškais šeimos receptais, bet ir moderniais, sveikesniais jų variantais.
